手打うどん保谷＠東京都西東京市

ども！
いか＠けんぼ肉汁うどん です

日本人の一人当たりのイカの消費量は日本人が大好きなサケ、マグロに匹敵する
めっちゃ好きやん、イカ！
知らんけど

東京都西東京市にある手打うどん保谷

発注したのは 肉もり中

麺

これが3タテの新鮮うどん
この地域のうどんとしてはやや細めでもまれた縮れ麺
いろいろな太さの麺がありところどころ異なる食感が楽しい
むぎゅっとしていて味がある
まじでうまい麺

つけ汁

ピントがあってないのは写真だけ
汁はバシバシにぶれておらずガツンと塩辛い
シンプルにお肉のみ
薬味としてねぎがお盆に添えられる
濃いめの汁で細めのうどんが持ち上げまくるうまい汁

　

量

中盛500gくらい
秒殺ぺろりうどん

メニュー

インフォメーション

店舗前に3台分くらいの駐車場あり
自転車や徒歩のお客さんが多く地元に愛されるうどん屋さん
注文が入ってから麺を打つため気長に待とう
タイミングによっては結構な時間待たされることもありそう

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最終訪問日 2022年9月10日